Vans & Caps | MODERN PALE ALE Collaboration GROSS Brewing | Pack de bières 44 cl

Nous avons lancé cette collaboration (en l'occurrence, le retour de leur Set & Settings) avec nos amis de Gross (Donosti). Brasserie indépendante du Pays basque, ils privilégient les styles modernes et houblonnés. C'est pourquoi nous avons choisi de brasser une MODERN PALE ALE, une bière houblonnée à base d'extraits et brassée selon la technique du trempage.

Le nom, Vans And Caps, fait référence à deux éléments qui distinguent les deux projets : la façon « moderne » de s’habiller que nous pouvons tous adopter ici.

DESCRIPTION

Robe dorée légèrement trouble, mousse compacte et persistante. Arômes de pamplemousse, de pin et d'agrumes. Bouche légère, moyennement pétillante, aux notes d'agrumes et d'herbes, avec une finale amère résineuse, persistante et remarquable.

INFORMATIONS TECHNIQUES

Style : Pale Ale moderne
Teneur en alcool : 4,5 %
Amertume : 40 IBU
Couleur : 4 EBC

Malts : La meilleure bière blonde
Houblons : Idaho7, Citra T90, extrait d’Idaho7
Houblon DIP : Extrait d'Idaho7
Houblonnage à sec : CitraT90, extrait d'Idaho7

APPARIEMENT

Son corps et son équilibre vers une amertume résineuse se marient parfaitement avec les viandes rouges, les plats asiatiques, les plats épicés ou aigres-doux.