881 | HARVEST PALE ALE | PACK CERVEZA 44cl

Llega la birra que sólo podemos hacer una vez al año: nuestra Harvest de 2024 🍃

Una cerveza única que se realizó de una manera muy especial: con lúpulo fresco recién recogido, trasladado y seleccionado a mano por nuestro equipo desde dos campos de Navarra y Cataluña en el mismo día de la elaboración, evitando así que perdiese propiedades.

Una Harvest (del inglés, 'cosecha'), que junta la parte más romántica de nuestro oficio con el respeto y el cariño hacia los pequeños productores de lúpulo con los que trabajamos. Estos productores, por si quieres conocerlos, son Queen Country Hop Farm (Olite, Navarra) y Biolupulus con Molina for Brewers (Cataluña).

¿De dónde viene el nombre de 881?

El nombre de 881 es el resultado de la suma de los kilómetros recorridos para realizar la birra, desde los campos hasta nuestra fábrica en Bossòst. 

DESCRIPCIÓN

Sobre la cerveza, es rubia cristalina, de cuerpo medio y de final amargo. Por la carga de lúpulo fresco tiene un aroma cítrico y vegetal nada más echarla en el vaso. Es una birra que deja un amargor notable y persistente. Pero sobre todo, es una birra de edición limitada y que sólo podemos hacer una vez al año.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Estilo: HARVEST PALE ALE
Porcentaje Alcoholico: 5%
Amargor: 30 IBU

Maltas: Finest Lager
Lúpulos: Comet en flor, chinook en flor, columbus, cascade
Lúpulos DRY HOP: cascade, comet
Adjuntos: Copos de Avena y de Trigo

MARIDAJE

Su cuerpo y equilibrio hacia el amargor resinoso combina a la perfección con carnes rojas, platos asiáticos, propuestas picantes o agridulces.